事業内容｜株式会社日東スイーツ｜冷凍スイーツOEM・製造の専門メーカー

日東スイーツの取り組み

Products　製造

お客様のもとへ「安心・安全」な商品をお届けするために、私たちは原材料の品質と鮮度を厳密に管理し、作業工程や人員配置の最適化を図っております。

当社の製造スタイルの特徴は、一つひとつ手作業で丁寧に仕上げることです。大規模な完全自動化ラインではなく、人の手と目による細やかな作業を重視することで、専門店と変わらないクオリティのスイーツを量産しています。複雑な構造を持つスイーツや、繊細な仕上げが求められる商品においても、熟練したスタッフの技術と経験により、高い品質を保ちながら効率的な生産を実現しております。

また、製造室内の自由なライン配置により、お客様のご要望に応じて柔軟に製造体制を構築できることも当社の強みです。商品の特性や生産量に合わせて最適なラインを組むことで、小規模な試作から大量生産まで、幅広いニーズにお応えしています。

品質管理においては、原料・包装資材の受入チェックから、X線異物検出機、金属探知機などの検査機器を用いた厳格な審査まで、工程ごとに細やかなチェックを実施。人の技術と最新設備の両面から品質を支え、お客様のリクエストにフレキシブルに対応できる製造体制を構築しております。

Quality 　品質

「お客様に安心で安全な商品を提供する」――この理念を徹底するため、当社は2021年7月にFSSC22000認証を取得いたしました。

FSSC22000は、GFSI（世界食品安全イニシアチブ）に承認された国際的な食品安全マネジメントシステムの規格であり、原材料の受入から最終製品の出荷まで、すべての工程において国際基準に基づいた厳格な管理体制を確立しております。

当社の品質管理体制の特徴は、多様な人材が働く環境においても、全員が同じ高い基準で業務を遂行できる仕組みを構築していることです。海外出身のスタッフも多数在籍しており、衛生管理や作業手順に関する掲示物を多言語で表示し、イラストや動画を活用した視覚的な情報伝達により、言葉に頼らない理解を促進しています。

清掃・点検は日次、週次、月次と頻度別に管理し、製造設備は始業前・終業後に点検を実施。エアシャワーによる異物混入防止、適切な温度管理、設備メンテナンスにより、常に安全で衛生的な製造環境を維持しております。各部署から選出された食品安全チームを中心に、継続的な改善と仕組みづくりに取り組んでおります。

Our Strengths　
挑戦をかたちにする力

日東スイーツの強みは、企画開発から製造まで一貫して取り組める体制にあります。パティシエが在籍する開発部門では、お客様のご要望をお聞きしながら、商品コンセプトの立案から試作、量産化までをトータルでサポート。伝統菓子のリビルド、栄養バランスを考慮した商品設計、フードコーディネートなど、専門的な知見を活かした提案が可能です。

技術革新への取り組みも重要な柱です。新技術の導入や新規素材の活用を積極的に進め、製造技術の向上を図っています。また、ペットも人間も一緒に楽しめるスイーツという新たなジャンルへの取り組みを開始するなど、時代のニーズを先取りした商品開発にも挑戦しております。

さらに、FSSC22000認証を活かし、海外市場への本格展開を推進しております。国際的に認知された食品安全規格により、欧米やアジア向けの輸出取引が拡大中。クオリティの高いジャパンスイーツを世界中のお客様にお届けし、ハッピーになってもらうことが私たちの使命です。

国内においては、業務用冷凍スイーツ市場でのシェア拡大、自社NBブランドの展開も強化しております。

企画開発力、技術革新、そしてグローバル展開――この“挑戦をかたちにする力”こそ、日東スイーツの競争力の源泉です。

SDGs SDGsの達成へ向けて

日東スイーツは持続可能な開発目標（SDGs）の理念に賛同しSDGSの実現を考えた事業構築に取り組んでいます。

当社では SDGsが掲げる17のゴールから3つを選定し、それぞれに沿った独自の実施項目を策定し全員参加で取り組んでいます。

女性支援

男女の差別のない採用やハラスメント等の相談窓口の設置・運用、産休・育休制度の活用普及や短時間勤務制度の導入など、あらゆる立場における女性への労働支援を積極的に行います。

経済生産性・労働環境

高いレベルの経済生産性の達成と持続的な経済生産性の向上は、「お客様及び従業員の幸福並びに社会の繁栄に貢献する」という当社の経営理念を実現するための前提条件と考え、全社一丸でこれに取り組みます。
また、国籍の異なる仲間を含む従業員の多様性を活かしたイノベーションを目指すとともに、全従業員が安心安全に働けて成長できる環境を整備します。